ОПИС ПРОДУКТУ
Глутамат натрію (глютамінат натрію, натрій глутаміновокислий, натрій-2-амінопентадіоат) – це натрієва сіль глутамінової кислоти, добавка до їжі E621, що є підсилювачем смаку. Має вигляд негігроскопічної порошкоподібної маси, сформованої кристалами. Забарвлення – біле. Розчинення у воді – добре (74 г/100 мл при 25 °С). У більшості ж органічних розчинників, наприклад в ефірі, розчиненню майже не піддається.
Застосування
Глутамат натрію вводять у різні продукти харчування, як ту ж сіль або цукор, з основною метою: щоб зробити їх смачнішими. З його участю виготовляють кубики для приготування бульйону, сухі супи, розчинну локшину, картопляне пюре, заморожені напівфабрикати, кисломолочні та соєвмісні продукти, підливи, солоні закуски з ароматизацією, чіпси, сухарики тощо.
Багатоканальний
+380 44 499 90 77
Київстар
+380 67 329 05 15
Ел. Пошта